2025 · 叹鸡
147.26万元全年外卖实收
1月基准
订单增长+218.4%
7月9336单
7.25 万单全年订单
9336 单7月峰值
关于我
懂平台，也懂门店现场。
覆盖生鲜、茶饮、粤菜、快餐赛道，具备连锁餐饮运营、即时零售增长、多平台经营、投放测算与团队管理经验。既能拆解数据，也能把方案落到菜单、出餐、包装和门店执行。
01先看结构平台 × 商圈 × 时段 × 商品
02再找杠杆流量 × 转化 × 客单 × 复购
03最后复制复盘 × SOP × 区域责任制
核心业绩
结果，是运营最清楚的语言。
团队排名第1 · 占品牌年度GMV 27%
每投入1元带来6元产出 · 获客成本降低40%
月均实收 5万元 → 15万元
订单占比 13.4% → 44.5%
美团 × 饿了么 × 京东外卖协同经营
工作经历
在不同赛道里，验证同一套经营能力。
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餐饮 · 粤菜
广州爱健康生物有限公司
外卖运营｜“叹鸡”多平台经营147.26万元全年外卖实收
7.25万单全年订单
44.5%饿了么订单占比
4.34%推广费占实收
- 7月达到9336单、实收17.48万元，较1月分别增长218.4%和175.0%。
- 全年推广费6.39万元，仅占外卖实收4.34%，兼顾规模增长与成本控制。
- 推动13款外卖专属产品上线；逐条拆解335条差评，按口感、分量、包装与出餐分类，锁定“分量不足”和“包装洒漏”等高频问题。
- 联动后厨调整克重与出餐SOP，并协同供应商优化包装盒型，把用户反馈转化为商品、履约和门店执行的改进清单。
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餐饮 · 快餐
广州嗨椒小面有限公司
外卖运营｜40家门店- 统筹40家门店线上策略，品牌外卖月均实收70万元。
- 完成京东外卖从0到1，上线全品牌门店。
- 3—5月京东外卖月均1.5万单，带来月实收净增18万元。
- 打造月销6000单门店，新店首月达到2000单。
- 沉淀标准化运营流程，门店平均评分保持4.8分以上。
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示意餐饮 · 茶饮
广州景腾商业有限公司
外卖运营｜外卖、小程序、美团团购- 统筹月度营销、活动选品、菜单优化与平台资源谈判。
- 以会员活动和门店巡检提升用户黏性与消费体验。
- 对营业额、转化率和客户满意度负责，持续开展销售复盘。
- 策划会员日、新品试用、VIP专享等线上线下活动。
- 通过驻店巡检、明察暗访、人员培训与流程优化改善门店表现。
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餐饮 · 粤菜
广州爱健康生物有限公司
外卖运营｜“叹鸡”9家直营门店- 单店月均实收从5万元提升至15万元，月销突破8000单。
- 获客成本降低40%，投入产出比达到1:6。
- 搭建产品矩阵并打造3款引流爆品，客单价由27元提升至32元。
- 转化率优化至25%，新老客结构优化至7:3，收藏量由5000增至1.2万。
- 推动出餐上报完成率100%，门店评分稳定4.8分以上。
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餐饮 · 茶饮
广州华诺餐饮有限公司
外卖运营｜“桃园三章”30—40家门店- 推动品牌2021年外卖GMV达8000万元。
- 个人年度贡献2160万元，占比27%，团队排名第1。
- 孵化6家月销9999+门店，推动15家门店进入区域TOP3。
- 推广成本降低30%，ROI由1:3提升至1:4.6。
- 联动平台城市经理争取补贴、黄金展位与城市级活动资源。
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闪购 · 生鲜
广州爱鲜香有限公司
外卖运营｜广东区域23家门店- 月均GMV 80万元以上，区域年流水超过900万元。
- 建立新店7日爬坡SOP，使新店首月进入商圈前十。
- 单日稳定450—500单，单店月销峰值4000单。
- 结合会员、时段、订单热力图与竞品分析制定差异化SKU策略。
- 输出活动ROI测算模型，将促销成本占比稳定在8%—12%。
代表案例
像看项目看板一样，快速浏览增长案例。
CASE 01
叹鸡 · 多平台增长
把单平台经营，做成三平台增长组合。
背景
品牌需要扩大外卖规模，同时控制投放成本并拓展新渠道。
行动
重组商品与活动，按平台、商圈及时段动态配置预算，上线13款专属产品。
结果
147.26万元全年实收；7.25万单全年订单；京东外卖完成0到1。
CASE 02
嗨椒小面 · 新渠道搭建
让40家门店同步进入京东外卖。
背景
40家门店需要统一线上策略，并寻找新的订单增量。
行动
完成全品牌门店搭建上线，以区域责任制和同区业绩对标推进执行。
结果
1.5万单3—5月单平台月均订单；月实收净增18万元。
CASE 03
桃园三章 · 规模化增长
把优秀单店的方法，复制到区域门店。
背景
30—40家门店需要提升流量效率和区域竞争力。
行动
用“流量—转化—客单”模型诊断经营，优化定价、爆款组合与活动结构。
结果
品牌年度GMV8000万元；6家月销9999+，15家进入区域TOP3。
给雇主的价值
把运营能力，翻译成可见的经营结果。
更快打开新渠道
从0到1完成平台搭建，让美团、饿了么、京东外卖形成互补增量，而不是彼此内耗。
花更少的钱拿有效订单
通过流量—转化—客单诊断与ROI测算，把预算投向能产生实收的关键词、活动和时段。
让40家店执行同一套标准
把菜单、爆品、新店爬坡、评分与履约协同沉淀成SOP，降低连锁餐饮运营的复制成本。
让增长方法可以复制
用经营周报、竞品监测、区域责任制和门店培训，让即时零售增长不依赖个人经验。
更快完成经营诊断和复盘
使用Codex、Excel与脚本完成数据清洗、投放复盘、竞品监测和SOP生成，把时间留给经营判断与门店执行。
- Codex
- Excel
- CSV
- Word
- PPT
如何快速分析335条差评
先用表格统一评价日期、门店、商品与问题标签，再让Codex辅助归类高频词、汇总问题占比，最后由人工回看原文，锁定分量、包装与出餐环节的改进优先级。
输出：问题标签表 · 高频痛点排行 · 门店行动清单如何把周报变成经营动作
自动整理平台订单、实收、推广费与转化变化，按“异常—原因—动作—负责人”生成复盘草稿，再结合门店现场判断补充结论，减少机械汇总时间。
输出：指标异动表 · 投放复盘 · 下周动作清单教育与证书
持续学习，也持续落地。
广东财经大学
自考本科 · 在读
广东松山职业技术学院
电子商务 · 专科
- 初级外卖运营师
- 中级外卖运营师
- 餐饮数字化初级运营
- C1驾驶证
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下一段增长，从一次沟通开始。
目前求职方向仅限外卖运营，期待与重视经营结果和长期方法的团队交流。